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清蒸龙利鱼的做法,龙利鱼的做法大全!

seo秀2021-01-15 22:47:14SEO技术87来源:西安百度推广

清蒸龙利鱼

龙利鱼肉g / 香葱2根 / 姜10g

尤物椒1个 / 盐1g / 蒸鱼豉油1勺

料酒适量 / 白胡椒粉少许 / 糖1g / 油20g

1. 龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份

2. 薄薄的撒上1克盐(两面共1克),少许白胡椒粉

3. 料酒、蒸鱼豉油适量

4. 放上姜片,挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;尤物椒切细丝

5. 盘子底部铺上姜片和葱白

6. 放上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后倒出多余水份,再蒸5分钟,闷2分钟

7. 取出龙利鱼柳,放上糖1g,在鱼外面铺上姜丝,香葱丝,尤物椒丝

8. 油锅烧热油,看到冒青烟,热油浇到鱼柳上

煎龙利鱼

龙利鱼100g / 鸡蛋液2勺 / 生粉

盐 / 黑胡椒碎 / 蘸酱

1.取龙利鱼肉最厚实的部位,洗濯后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟

2.将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉;蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎

3.可以随意搭配喜欢的蔬菜,蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的甚至不用蘸酱

酸甜龙利鱼

龙利鱼500g / 青椒150g / 洋葱50g

鸡蛋1个 / 土豆淀粉2勺 / 番茄酱2勺

料酒1勺 / 醋1勺 / 糖1勺 / 橄榄油适量

白胡椒粉2g / 黑胡椒碎2g / 盐3g

1. 龙利鱼洗净,用厨房用纸吸干水分,切成小块;青椒、洋葱洗净切成小块;鸡蛋打散,加入土豆淀粉,加入1g盐,搅拌平均;番茄沙司、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调成酸甜汁备用

2. 锅烧热,倒入适量橄榄油(比平时炒菜略多一点)

3. 鱼块放入蛋糊中,平均裹上蛋糊p分页题目e

4. 油热后放入裹上蛋糊的鱼块,小火煎至两面金黄(看外面兴起后即可翻面)

5. 煎好的鱼块备用

6. 用锅中剩余底油煸炒青椒和洋葱,至洋葱变透明盛出备用

7. 酸甜汁加入适量清水倒入锅中大火烧开,烧开后转小火

8. 酱汁浓稠后放入鱼块和蔬菜,翻炒至食材平均裹上酸甜酱汁

番茄龙利鱼

龙利鱼一片 / 番茄2个 / 番茄酱2勺

小葱 / 橄榄油 / 盐 / 玉米淀粉

现磨黑胡椒 / 糖 / 姜丝

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟

2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!去皮的番茄切成小块备用

3.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

4.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不停翻炒

5.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

6.加入小半碗水

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

9.酸甜粘稠的汤汁和嫩滑的鱼肉,鲜味挡不住~

黑椒香烤龙利鱼

龙利鱼1片 / 黑胡椒汁 / 现磨黑胡椒

洋葱丝适量 / 油 / 盐 / 蒜片9片

1.龙利鱼解冻后洗净擦干外面水分,撒上少许盐、油

2. 撒上现磨的黑胡椒,两面都要哦,然后两面平均涂上黑胡椒汁,超市有卖哦,由于黑胡椒汁自己有咸味,以是第一步盐的量要控制好,冷藏腌制15-20分钟

3. 烤盘上铺上锡纸,锡纸上撒上适量洋葱丝

4. 在洋葱丝上放上腌制好的龙利鱼

5. 在鱼上铺一些蒜片

6. 将锡纸裹起来,不要露出鱼,这样鱼肉的水分才会被锁住,烤出来会鲜嫩多汁p分页题目e

7. 烤箱预热200度,烤制20分钟,可以开吃

软炸龙利鱼

蛋 / 淀粉 / 面粉 / 椒盐

龙利鱼 / 料酒

1.将龙利鱼浸泡在水中,加入葱姜段、料酒腌制5分钟

2.将腌制好的龙利鱼捞出来,控干水分后改刀切成巨细一致的片

3.将鸡蛋、淀粉、面粉以1:1:2的比例制成软炸糊

4.待油温升至5成热时,将龙利鱼裹上软炸糊下锅炸制

5.当龙利鱼炸至浅黄色后捞出,待油温升至6成时下锅复炸10秒即可

6.装盘后撒上椒盐即可完成

小贴士:

1.龙利鱼更好的去腥:泡的时刻滴入几滴白醋,可以有用去除龙利鱼身上的鱼腥味

2.炸鱼糊制作窍门:黄金比例:鸡蛋、淀粉、面粉以1:1:2的比例制作成牙膏状的糊

3.软炸龙利鱼变得省油:第一遍炸鱼的油温要控制在五成,复炸的油温控制在6成,这样可以有用的将软炸糊的中的油挤出

香酥龙利鱼排

龙利鱼 / 鸡蛋 / 面粉

面包糠 / 装饰用蔬菜 / 盐 / 胡椒粉

1.龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制

2.先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠

3.入6-7成热油锅炸至金黄色捞出沥油

4.装饰摆盘,准备番茄酱即可

小窍门:

1.龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当鲜味,火不必太大,鱼肉容易熟

2.入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油

(责任编辑:网络)

发表评论

评论列表(25人评论 , 87人围观)
  • 2021-05-03 22:28:04

    知识给你力量,无知会给你更强大无畏,且无法预测的力量。

  • 2021-01-24 13:55:07

    女人假装高潮来维持恋爱,而男人假装恋爱以获得高潮。

  • 2021-01-29 01:31:20

    给你的梦想插上翅膀,虽然不一定飞得很远,但肯定摔的很重!

  • 2021-03-05 00:31:32

    给你的梦想插上翅膀,虽然不一定飞得很远,但肯定摔得很重。

  • 2021-02-06 14:44:11

    过马路不要带耳机,万一要是被车撞上,耳机不就坏了么?

  • 2021-02-12 03:24:22

    我有很多好朋友,但这些好朋友,都有比我更好的朋友。

  • 2021-01-20 19:05:55

    人生有两大悲剧,一个是得不到想要的东西,另一个是得到不想要的东西。