酸奶机怎么做酸奶的步骤（做酸奶的教程）

所谓酸奶机是一种制作酸奶的机械，它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置，在这个温度条件下对是牛奶发酵，牛奶中的益生菌将大量滋生，牛奶中乳糖转化成乳酸，为人们提供早餐营养。您是否还在为酸奶机怎么做酸奶而烦恼吗？您是否明白酸奶机制作酸奶所需要的质料！甚至您急切想知道酸奶机做酸奶的方式步骤！别忧郁，今天我要为人人先容的就是酸奶机怎么做酸奶，酸奶机做酸奶的步骤及注意事项。希望能够辅助到有这方面需求的朋友们！

酸奶机事情原理

酸奶机事情时主要是接纳恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，鲜味的酸奶变制作乐成，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。

酸奶机怎么做酸奶

第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者以为不重要，实在若是这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里

第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，对照常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后夹杂鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌平均，然后插上电源。

第三步：设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6mdash;8小时左右，若是用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8mdash;12小时间，然则它会受周围气温的影响，若是气温过低的话，它所需要的时间也响应更长，然则用纯酸奶作为发酵源最好不要跨越10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要跨越14小时。

第四步、到了设置时间后，查看酸奶，若是其出现凝固状，证实已经制作乐成。

第五步、将做好后的酸奶放入冰箱举行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，固然，你也可以凭据自己的口胃和兴趣在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。

酸奶机做酸奶的注意事项

第一、发酵过程中切忌频仍打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者举行搅拌，实在这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。

第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来举行消毒，然则酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，否则会对酸奶造成很大的故障，只能用开水。p分页题目e

第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶质料，所以在选择奶品的时刻，一定要注意哪些是含有抗生素。

第四、发酵乐成判别，通常情况下，发酵乐成的酸奶呈半凝固状，外面雪白滑腻，而且另有奶香味。

第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。

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